L’appuntamento storico con l’Europain ha radunato il gotha della pasticceria e della panificazione a Parigi, con concorsi vari. Un’occasione stimolante, nonostante una tangibile flessione di “movimento”. Con resoconto della Coupe du Monde de la Boulangerie, il Mondial des Arts Sucrès e curiosità scovate in giro per la fiera.
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