Légion d’Onore ad Emilia Coccolo Chiriotti

Ad Emilia Coccolo Chiriotti – fondatrice e direttore responsabile di “Pasticceria Internazionale”, nonché moglie del fondatore della Chiriotti Editori, Giovanni Chiriotti – è stato conferito il prestigioso riconoscimento di Cavaliere della Legion d'Onore, un’onorificenza annunciata in una lettera ufficiale del Presidente della Repubblica Francese, Nicolas Sarkozy.
Nella missiva le motivazioni del Presidente sono chiare: “per la qualità dei servizi resi alla Francia e per l'attaccamento dimostrato”. Andando ancora più nel dettaglio, sono evidenti i riferimenti al lavoro svolto nel settore dell’editoria tecnica: per aver valorizzato nel mondo l’artigianato dolciario, specie di scuola francese, e per aver contribuito allo sviluppo e miglioramento qualitativo della pasticceria, dandole una visibilità ed un’apertura internazionale.
È un riconoscimento importante per il grande lavoro svolto ed è una testimonianza tangibile della stima che la Chiriotti Editori ha raccolto in questi decenni anche in Francia.
La cerimonia si è svolta il 31 maggio 2010 nella città della Chiriotti Editori, a Pinerolo, con il Console Generale di Francia a Torino e Genova, Véronique Vouland-Aneini che, a nome del Presidente della Repubblica Francese, ha consegnato le insegne di Chevalier de la Légion d'Honneur ad Emilia Coccolo Chiriotti.
Oltre agli amici di sempre e ai collaboratori, presenti all'importante riconoscimento numerosi pasticcieri in divisa, anche in rappresentanza delle associazioni di categoria, giunti da tutta Italia e dalla Francia, ospite d’onore Gabriel Paillasson, Officier de la Légion d'Honneur, presidente della Confédération Nationale du Dessert et des Douceurs e della Confédération des Glaciers de France; presidente fondatore della Coppa del Mondo della Pasticceria di Lione e padrino di questo cavalierato.
Oltre M. Paillasson, hanno preso ufficialmente la parola il sindaco di Pinerolo, dott. Paolo Covato; Annamaria Lovatti, presidente di Accademia Conveit; Fulvio Scolari, decano dei pasticcieri italiani, presidente onorario Conpait e ambasciatore della pasticceria italiana; Iginio Massari, presidente fondatore dell'Accademia Maestri Pasticceri Italiani e membro del consiglio direttivo dell'associazione mondiale Relais Desserts International; Eliseo Tonti, membro fondatore della Coppa del Mondo della Gelateria; Luigi Biasetto, presidente del Club Coupe du Monde de la Pâtisserie Selezione Italia.
A conclusione della cerimonia, tutti gli ospiti hanno goduto di un goloso buffet organizzato da Gisella e Walter Eynard del Ristorante Flipot in Torre Pellice e, per la parte dolce, da Alessandro Dalmasso dell'omonima pasticceria di Avigliana, autore anche dell'ammirata pièce montée in zucchero. A coronamento del tutto, i nocciolini di Chivasso del comm. Mario Bertolino e l’assortimento di gelati di Alfio Tarateta.

Foto di Bononi, Costantino, Gandolfo, Giovanni, Milly e Michele