IDENTITÀ LONDON 2010

La 2a edizione di Identità London, congresso internazionale di cucina, organizzato nella capitale britannica dagli ideatori di Identità Golose, è in agenda il 7 e 8 giugno negli spazi di Vinopolis. Nell’ambito di una sempre maggiore diffusione di meeting dedicati alla cucina d’autore, si pone come momento di riflessione: quanto e come la cucina italiana stia cambiando, valorizzando originalità ed eccellenza, è ciò che si propone di spiegare all'audience internazionale.
Saranno presenti Massimo Bottura, Davide Scabin, Gennaro Esposito, Niko Romito, Andrea Berton, Enrico e Roberto Cerea e Heinz Beck, a cui si aggiungeranno gli americani Dave Chang (Momofuku), Wylie Dufresne con Alex Stupak (WD50) di New York e Daniel Patterson del Coi di San Francisco; il francese Alexandre Gauthier de La Grenouillere; Alvin Leung da Hong Kong; i britannici Sat Bains, Ashley Palmer Watt, braccio destro di Heston Blumenthal e Jason Atherton del Maze di Londra.

www.identitalondon.com