Itinerario emotivo-fotografico fra scorci di una
città sensuale quanto una donna golosa e immagini
del meglio dell'arte dolciaria, “rubati” in concorsi
mondiali e presso prestigiosi laboratori di
pasticceria.
Abbiamo pensato a questo itinerario
emotivo-fotografico per illustrare l’intensità del
dolce, la sua espressione artistica e la sua valenza
sensuale, divertendoci a miscelare scatti di varia
ispirazione, coinvolgendo anche una Bologna golosa
che, inevitabilmente, coincide con la sensualità
femminile. Abbinamenti curiosi, incroci originali
per mescolare, proprio come si fa con il cioccolato,
visioni soggettive della città con dettagli di
lavorazioni tecniche o elaborati dolciari.
Particolari che stimolano l’acquolina e presentano
scorci e personaggi bolognesi in chiave tutta nuova.
Il progetto è curato dal fotografo Giancarlo Bononi,
esperto in moda e food, nonchè “storico”
collaboratore della testata “Pasticceria
Internazionale”, che dal 1978 è diffusa in tutto il
mondo, fra pasticcieri, gelatieri, cioccolatieri e
chef.
Insieme, Bononi e “Pasticceria Internazionale” hanno
firmato molteplici reportage, oltre a mostre
fotografiche e vari progetti editoriali. E insieme
si prefiggono di esaltare l’arte dolciaria in tutte
le sue espressioni, essendo oltretutto un soggetto
polivalente (pasticceria, cioccolateria,
confetteria, gelateria...) ricco di valenze
estetico-culturali degne di essere illustrate e
condivise con il pubblico dei golosi.
Oltre alla Città di Bologna, che ben si è prestata
ai suggestivi scatti, si ringraziano Luigi Biasetto,
Gino Fabbri, Fabrizio Galla, Graziano Giovannini,
Luca Mannori e Suavis.
