A Napoli il XVI Simposio Accademia Maestri Pasticceri Italiani


Qualcuno potrebbe chiedersi "Ma cosa ci fanno dei dolci tra le 300 sculture del Museo Archeologico di Napoli?" Non tutti sanno, però, che la produzione dei Maestri Pasticceri Italiani, i cinquantadue accademici dell'AMPI (www.ampiweb.it), provenienti da tutta Italia, sono dei veri e propri capolavori, per maestria di fattura e per bontà dei contenuti. Dell'eccezionale valenza ne sono stati coscienti i responsabili dell'assessorato all'Agricoltura della Regione Campania, retto da Gianfranco Nappi, la Soprintendenza per i Beni Architettonici Paesaggistici Storici Artistici e Etnoantropologici di Napoli che hanno dato il nulla osta a questi artisti dell'arte bianca. Così il 10 novembre, alle 17,00, le porte del Museo Archeologico di Napoli si apriranno per gli ospiti che potranno così ammirare e degustare dolci il cui tema verterà su alcuni frutti della Campania Felix: castagne, nocciole di Giffoni Valle Piano, mele Annurche, limoni igp di Sorrento. I Maestri Pasticceri si riuniranno, per il loro XVI Simposio annuale, da domenica 8 a mercoledì 11 novembre. Incontri di categoria e poi apertura al pubblico. Anche quest’anno ogni regione raggrupperà i propri rappresentanti per esporre le opere dolciarie ispirate al tema “Dulcis in Naples”. L'incontro prevede una degustazione tecnica (con esperti del settore) nella quale i Maestri dell'AMPI e i giurati, tutti personaggi del mondo dell'enogastronomia, selezioneranno il prodotto migliore tra quelli creati, nelle specialità di una torta e una mignon, entrambe da credenza. In questa occasione verrà proclamato il pasticcere dell'anno. Si entrerà ad inviti ritirabili presso i seguenti punti vendita dei maestri campani:
Avolio Pasquale - pasticceria le Delizie corso Europa n.271 Melito di Napoli tel. 081.7101321
De Riso Salvatore - pasticceria Sal de Riso Costa d'Amalfi, via S. Maria la neve n.16, Tramonti( Salerno) tel. 089.856446
Ferraro Raffaele - pasticceria La Fiorente, piazza Garibaldi n.42 San Giuseppe vesuviano (Napoli) tel. 081.8272700
Gabbiano Salvatore - pasticceria Gabbiano via Ripuaria n.53-55 Pompei tel 081.8637273
Manilia Giuseppe - pasticceria Orchidea, via Cesare Battisti n.24 Montesano Scalo (Salerno) tel. 0975.863423
Marigliano Pasquale - pasticceria Marigliano via G. d'Annunzio n.23 San Gennarello di Ottaviano Napoli tel 081. 5296831
Mennella Vincenzo - pasticceria Mennella via Pezzentelle n.3 Torre del Greco Napoli tel. 081. 8819930
Pepe Alfonso - pasticceria Pepe via Nazionale n.2-4 sant'Egidio Monte Albino (Salerno) tel. 081.5154151
Varriale Salvatore - pasticceria Varriale via San Rocco n.3 bis Napoli, tel. 081.7415166
Volpe Gennaro - pasticceria Volpe Rino viale Colli Aminei n225 Napoli tel. 081.7419657