La
mostra convegno dell'ospitalità Tirreno CT si è tenuta
dall'1 al 5 marzo presso il complesso fieristico di
Carrara, in concomitanza con Balnearia, dando spazio a
numerosi concorsi professionali, tra cui le due
competizioni organizzate dalla DMP di Pistoia, in
collaborazione con aziende di settore. Il V Trofeo
Tirreno Ct - Il cioccolato in pasticceria ha visto
misurarsi 10 concorrenti nella realizzazione in diretta
di una torta al cioccolato, di praline e di biscotteria
al cioccolato, il tutto accompagnato da una pièce
artistica. Vincitore è risultato Mario Mosconi di Villa
di Tirano, So, seguito da Riccardo Patalani di Viareggio
e Domenico Di Motta di Prato.
Giunto alla terza edizione, iI concorso Lady in
Pasticceria 2009 - Gran Premio Magnoberta ha premiato il
lavoro e la creatività femminili in pasticceria,
espresse nella realizzazione di elaborati dolciari a
tema libero. Il premio Vela d'oro è stato assegnato a
Dina Buzzetto di Prato, una delle sei concorrenti in
lizza, seguita da Linda Meacci di Fucecchio, Fi, e Genny
Calistri di Porretta, Bo (www.tirrenoct.it).
Mario Mosconi, vincitore del Trofeo Tirreno
Ct - Il cioccolato in pasticceria, con Edy
Grandi della Selmi e Massimo Pegoraro
della DMP.
Le concorrenti e i giurati del concorso Lady
in Pasticceria 2009 -
Gran Premio Magnoberta.
La vincitrice di
Lady in Pasticceria,
Dina Buzzetto, con Pegoraro e, a sinistra,
Paolo Caldana, direttore di Tirreno Ct e
presidente della Federazione
Italiana Cuochi.
La
mostra convegno dell'ospitalità Tirreno CT si è tenuta
dall'1 al 5 marzo presso il complesso fieristico di
Carrara, in concomitanza con Balnearia, dando spazio a
numerosi concorsi professionali, tra cui le due
competizioni organizzate dalla DMP di Pistoia, in
collaborazione con aziende di settore. Il V Trofeo
Tirreno Ct - Il cioccolato in pasticceria ha visto
misurarsi 10 concorrenti nella realizzazione in diretta
di una torta al cioccolato, di praline e di biscotteria
al cioccolato, il tutto accompagnato da una pièce
artistica. Vincitore è risultato Mario Mosconi di Villa
di Tirano, So, seguito da Riccardo Patalani di Viareggio
e Domenico Di Motta di Prato.
