THE FOOD AND WINE EXPERIENCE
28 Ottobre – 2 Novembre  2008

BALI – Il Bulgari Resort di Bali presenta “The Food and Wine Experience”, un’esclusiva esperienza enogastronomica annuale, dedicata agli amanti dell’alta cucina e dei vini d’annata.

Dal 28 Ottobre al 2 Novembre, al Bulgari Resort si daranno appuntamento chef e sommelier di fama internazionale provenienti da tutto il mondo, che proporranno agli ospiti  degustazioni di alta cucina abbinate ad una selezione di vini pregiati.

L’appuntamento, giunto alla sua seconda edizione dall’apertura del Resort nel 2006, ha già riscontrato la curiosità e l’interesse di un grande pubblico, dai gourmet in erba a professionisti dell’enogastronomia e agli chef.

I “maestri” della gastronomia che parteciperanno a questa edizione 2008 sono: Jeremy Oliver, il più influente critico enogastronomico in Australia, il sommelier francese Christian Vanneque, ex Executive Sommelier al ristorante La Tour D’Argent di Parigi, insignito con tre stelle Michelin, Ignatius Chan del Ristorante Iggy’s a Singapore e i tre chef italiani dei Bulgari Hotels & Resorts di Milano, Bali e Tokyo.

Parteciperanno all’iniziativa rinomate cantine provenienti dalle più importanti zone vinicole del mondo: Isole e Olena, Tenuta dell’Ornellaia e Antinori (Italia), Bass Phillip, Giaconda e Penfolds (Australia) Domaine Leflaive and E. Guigal (Francia).

Il programma prevede una serie di eventi enogastronomici esclusivi:

29 Ottobre – Un viaggio epicureo attraverso la degustazione di un’ineguagliabile collezione di vini rari e millesimati. Jeremy Oliver, Christian Vanneque e Rick Kinzbrunner accompagneranno gli ospiti e li guideranno nella degustazione di una selezione di Chardonnay pregiati provenienti da tutto il mondo. A seguire, il Ristorante del Bulgari Resort renderà omaggio al Ristorante  Iggy’s di Singapore con una cena al Bulgari Pavilion, sullo sfondo di un’impareggiabile vista sull’Oceano Indiano. Il Ristorante Iggy’s, nominato nel 2007 tra i migliori 100 ristoranti al mondo dal magazine Restaurant, proporrà una selezione di piatti accompagnati dai più importanti vini australiani, della cantina Bass Phillip, presentati da Phillip Jones.

30 Ottobre – Andrew Skinner Executive Chef del Bulgari Resort di Bali proporrà un Modern Lunch in stile Balinese al Ristorante Sangkar. Lo Chef Skinner, uno dei massimi esperti della tradizione culinaria asiatica, presenterà la sua cucina creativa, basata sulla rivisitazione in chiave contemporanea delle ricette tradizionali locali realizzate con  moderne tecniche di cottura pur restando fedele alla tradizione e alle origini della cucina indonesiana. Lo chef offrirà una sontuosa reinterpretazione della “Food of the Islands” (traduzione letterale della cucina Nusantara), la degustazione sarà accompagnata esclusivamente da Champagne.
La stessa sera il ristorante italiano del Bulgari Resort ospiterà una cena con Michele dell’Aquila – Executive Chef presso Il Ristorante della Bulgari Ginza Tower a Tokyo La sua cucina coniuga sapientemente idee e tecniche innovative con la ricerca di un prodotto di altissima qualità. I piatti saranno accompagnati dai vini di Rick Kinzbrunner, uno dei più esclusivi produttori in Australia.

31 Ottobre - Il programma prevede una memorabile degustazione di caffè e cioccolata, le bevande italiane per eccellenza, con la partecipazione di Andrea Lattuada riconosciuto a livello mondiale come uno dei maggiori esperti nell’arte della preparazione del caffè. Lattuada proporrà una degustazione di caffè italiano famoso in tutto il mondo per le sue raffinate miscele e profumati aromi.
Seguirà una degustazione di vini Syrah e Shiraz in cui i due mondi verranno messi a confronto. Faranno da padroni di casa Jeremy Oliver, Christian Vanneque e Rick Kinzbrunner.

1° Novembre - Il Ristorante celebrerà i tre chef Bulgari: Domenico Melandri, Sous-Chef al Ristorante del Bulgari Hotel di Milano, Diego Martinelli, Chef presso il Ristorante italiano del Bulgari Resort a Bali e Michele Dell’Aquila, Executive Chef al Ristorante Bulgari di Tokyo.  I tre chef, riuniti eccezionalmente al Bulgari Resort di Bali, proporranno ciascuno le proprie specialità nella cornice di una cena esclusiva: un viaggio gastronomico alla scoperta dei sapori italiani.

Gli chef Bulgari presenteranno la loro cucina ispirata alla tradizione italiana, fondata sulla concretezza dei sapori e sulla genuinità degli ingredienti; una filosofia culinaria che ha reso i ristoranti Bulgari famosi in tutto il mondo.

La suggestiva atmosfera del Bulgari Resort, contribuirà a rendere la Food and Wine Experience un evento indimenticabile.

Il Bulgari Resort di Bali è situato su di promontorio a più di 150 metri sul livello del mare sulla punta meridionale della penisola di Jimbaran. La sua posizione esclusiva e riservata è perfetta per ospiti alla ricerca della privacy e di un’esperienza di lusso assoluto. Circondato da una spettacolare scogliera a picco sull’Oceano Indiano il resort dispone di una spiaggia privata accessibile esclusivamente dalla struttura attraverso una funicolare.
Il Resort dispone di 59 ville, tutte dotate di giardino e piscina privata, e offre agli ospiti servizi esclusivi come due ristoranti, uno italiano ed uno indonesiano, il lounge bar, una piscina sul bordo della scogliera ed una spa il cui menu comprende la gamma completa di trattamenti con terapie balinesi, asiatiche ed europee.
La boutique Bulgari, il negozio di antichità balinesi, il business centre, la sala conferenze ed una serie di servizi dedicati ai ricevimenti nuziali completano l’offerta del resort. Un imponente tempio indù domina la proprietà ed un maestoso padiglione d’ingresso accoglie gli ospiti al loro arrivo.
Il Bulgari Resort, con la sua posizione unica e la sua interpretazione contemporanea dello stile balinese abbinata ai tratti distintivi che caratterizzano il marchio Bulgari, è pensato per una clientela sofisticata ed esigente in cerca di destinazioni speciali ed esclusive.

Prenotazioni Tel.  : +62 361 847 1000
Website              : www.bulgarihotels.com
E-mail                : infobali@bulgarihotels.com