30 anni in mostra, fra pièce, libri E PREMIAZIONI
 
Di certo è stata una delle mostre più fotografate a Sigep: grazie a tutti per il successo dei 30 anni di “Pasticceria Internazionale”!
 

“Festeggiamo 30 anni e i regali li facciamo a voi”: con questo slogan ci siamo presentati a Sigep 2008 con il nostro classico stand nella hall centrale, felici di condividere con i tanti visitatori i 30 di “Pasticceria Internazionale”.
Un anniversario speciale che volevamo ricordare a modo nostro, valorizzando al massimo la professione. Per questo è stata allestita la mostra dei 30 anni della rivista con lavori artistici dolciari per celebrare il potere poliedrico della “materia dolce” e per offrire molti spunti tecnici ed un’occasione per cogliere il piacere del bello, ricordando anche i mitici anni del Sigep d’Oro quando, proprio a Sigep e con il nostro coordinamento, giungevano lavori artistici da tutta Italia, per una vera festa del dolce. Zucchero, cioccolato, pastigliaggio, marzapane, pasta pane e lavori di confezionamento... il meglio dell’espressione artistica di tanti professionisti che, anche insieme e grazie alla rivista, sono cresciuti, si sono conosciuti fra loro, innamorandosi ancora di più della loro professione.
La mostra intendeva anche confermare uno dei tanti ruoli di Pasticceria Internazionale: essere il punto d’incontro di un intero settore, senza barriere geografiche, culturali, anagrafiche o sociali. Una fonte di formazione-informazione, capace di dare stimoli, di accrescere il senso di appartenenza al comparto. Uno strumento di lavoro di quotidiana utilità. 
 

LE SORPRESE EDITORIALI Per celebrare e codificare i 30 anni di pasticceria raccontati da “Pasticceria Internazionale” è stato dato alle stampe Nel cuore del dolce, trent’anni di eccellenza artigianale: 288 pagine di eventi, concorsi, foto, persone e ricette, che ha raccolto tantissimi consensi a Sigep. Il libro è stato infatti distribuito in omaggio in fiera e spedito a casa di tutti gli abbonati. È possibile richiederlo anche qui. Accanto alla ricca collana di volumi professionali, la novità di Sigep è stata Viaggio nello zucchero d’arte: il prezioso manuale firmato dal francese Stéphane Klein, l’indiscusso maestro dello zucchero apprezzato a livello mondiale: 256 pagine di lavori artistici e schede tecniche illustrate per 85 euro.

LA MOSTRA DEDICATA AI 30 ANNI
 

L’area dedicata alla mostra dei 30 anni di “Pasticceria Internazionale”. Un grazie a Sigep per la collaborazione.

 

Robert Schicchi ha tenuto una serie di dimostrazioni sullo zucchero artistico presso il nostro stand di Rimini. In alto a sinistra con Vittorio Santoro, direttore di Cast Alimenti.

 

Un grazie a tutti i professionisti che hanno voluto festeggiare i 30 anni di “Pasticceria Internazionale” Amici del Cioccolato Cuneo Seby Caridi Reggio Calabria Cast Alimenti Brescia Cristian Beduschi Cortina d’Ampezzo, Bl Antonio Cafiero Sorrento, Na     Paola Casalini Bologna   Leonardo Di Carlo Conegliano Veneto, Tv     Paolo Fulgente Torre del Greco, Na   Fabrizio Galla San Sebastiano Po, To Graziano Giovannini Montecatini Terme, Pt Istituto Superiore Arti Culinarie Etoile Sottomarina, Ve Antonio Le Rose Genova Annamaria Lovatti Milano Accademia Con.Ve.It. Saretto Pappalardo Catania   Robert Schicchi Francia   Eliseo Tonti Svizzera       Mario Morri & Rossano Vinciarelli Rimini Piancastagnaio, Si Particolare

Da sinistra, Luca Caviezel, Livia Chiriotti e Carlo Pozzi.

Antonio Cafiero.
 

Livia Chiriotti e Vittorio Santoro

Marina e Luca Mannori con il libro dedicato ai 30 anni della testata. Luca è anche autore di un volume edito Chiriotti Editori: “Come Musica - Elementi di Pasticceria”.
 

Luciano Pennati con alcuni dei ragazzi di
SipepGiovani Stage, autori di questo originale mosaico, ovviamente alimentare.
 

Da sinistra, Tino Venuti, Achille Zoia e Ninì Cosentino.

Federico Anzellotti (presidente Conpait), Paolo Caridi e Massimo Chierico.

Graziano Giovannini e Paolo Fulgente.

Il Mof Gabriel Paillasson con Paolo Fulgente

UN PREMIO A 22 AZIENDE PER LA CONTINUITA'

Sono 22 le aziende che abbiamo voluto ringraziare per i 30 anni di continuità nel sostegno a "Pasticceria Internazionale". Un riconoscimento simbolico per onorare una proficua collaborazione professionale, pensando sì al passato ma specialmente al futuro, da costruire sempre assieme. Dal 1978, con i nostri inserzionisti amiamo intessere rapporti durati, basati sul medesimo obiettivo: la valorizzazione del comparto, attraverso una maggiore professionalità, una sempre più approfondita informazione e strumenti sempre più validi. È implicito che il ringraziamento è rivolto a tutte le aziende presenti su queste pagine, numero dopo numero, anno dopo anno. Perchè è anche grazie a loro se possiamo offrire con costanza un'informazione culturale a 360 gradi. Oltre alle aziende incontrate a Sigep, la targa di ringraziamento è andata a Osa, PreGel, Canol, Bakemark Italia.
Andrea Cinelli, Fugar Produzione	Bruno Lulani, Giuso
Chiara ed Enrico Bardini, Agrimontana	Claudio Zanardi e figlio, Zanardi
Cristiano Zanolli, Zanolli	Edoardo Pomati Euromacchine Pomati
Francesco Dal Toso, Valbruna Distillerie	Genesio Bravo, Bravo
Giacomo Sessa, Sacar Forni	Giancarlo Gabaldo, Prodotti Stella
Gianfranco Bano, Off. Bano	Giorgio Anghileri, Novacart
Giuseppe Nobile, Cacao Barry-Callebaut-Carma	Maurizio Mocci, Orvem
Mauro Salvagni, Salvagni	Piero e Filippo Luxardo, Luxardo
Roberto Faccioli, Carpigiani Group	Umberto Boscolo, Fbm