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WORLD CHOCOLATE MASTERS 2007
PRIMO GIAPPONE, TERZA ITALIA!
IL DIARIO FOTOGRAFICO LA CLASSIFICA
UFFICIALE
 Ottobre 2007: a Parigi il giapponese Naomi
Mizuno si aggiudica il World Chocolate
Masters 2007, al termine di tre giorni
intensi ad alto livello. Brillante terzo
posto per l’Italia con Carmelo Sciampagna,
preceduto dalla Francia.
Questa 2ª edizione del concorso mondiale si
è svolta nell'ambito del 1º Salone del
Cioccolato Professionale, grazie a Cacao
Barry, Callebaut e Carma. Per ulteriori info
www.worldchocolatemasters.com
L’APPROFONDITO REPORTAGE DELL’EVENTO
VERRA’ PUBBLICATO SUL NUMERO DI GENNAIO 08
DI “PASTICCERIA INTERNAZIONALE”
VAI ALLA CLASSIFICA UFFICIALE
DIARIO FOTOGRAFICO DAL WCM 07 DI PARIGI
Partiamo dalla fine: panoramica dell’arena
con il podio affollato. Sono appena stati
proclamati i vincitori.
Da sinistra, Carmelo Sciampagna, Naomi
Mizuno e Yvonnick Le Maux.
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Il lavoro artistico del giapponese,
primo assoluto. |
Particolare della pièce nipponica. |
Sciampagna commenta la sua opera, dedicata
al mito della Ferrari.
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Due particolari del lavoro italiano. |
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Sciampagna in gara.
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Dall’Italia il tifo è super organizzato!
Tanti gli spettatori presenti.
Il Mof Joël Bellouet - presidente di giuria
- valuta i pezzi artistici con il belga
Jean-Pierre Wybauw.
La giuria in degustazione.
Giuseppe Nobile, direttore commerciale
Gourmet&Specialties, insieme al trade
marketer Barry Callebaut Italia, Mario
Solinas.
Da sinistra, Vittorio Santoro, Roberto
Rinaldini, Andrea Slitti (giurato per
l’Italia) e Mario Romani, maestro
dell’Aerografo ed autore dell’omonimo
libro.
Trio dal Piemonte (Collegno e San Sebastiano
Po)
Da sinistra, Lorenzo Zuccarello, Piero Dogliani e Fabrizio Galla.
Rinaldini con Jean-Pierre Wybauw, docente
alla Chocolate Academy Callebaut ed autore
del libro
Cioccolato Goloso - Una grande esperienza
Da Napoli con furore: Vincenzo Postiglione,
Ugo Mignone, Raffaele Capparelli e Ciro
Maiorana.
Fabrizio Galla, sua madre Laura e Danilo Freguia.
Vittorio Santoro, direttore CastAlimenti, e
lo spagnolo Francisco Torreblanca,
presidente d’onore della giuria.
Intervista al concorrente giapponese,
insieme ai giornalisti spagnoli e con, sulla
sinistra, Mario Solinas.
Intervista
a Carmelo Sciampagna.
Da sinistra, Marie-Caroline Chapalain
(public relation manager Gourmet&Specialties
Europe Barry Callebaut) con la trade
marketer Barry Callebaut Spagna e i due
giornalisti iberici: Claudia Bellido de “La
Confiteria Española” e Alberto Ruiz di “Dulcypas”.
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La sfilata di vestiti in cioccolato al Salon
du Chocolat, durante la quale è anche stato
festeggiato il compleanno dello
chef-pâtissier spagnolo Albert Adrià. |
Andrea Slitti in giuria con Torreblanca e
Bellouet.
Gli ambasciatori Carma della Svizzera.
 
La folla alla premiazione.
Il podio!
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Evviva il terzo posto di Carmelo Sciampagna! |
Albert Adrià ha voluto il piatto del dessert
ideato da Sciampagna: è la seconda volta che
lo spagnolo viene conquistato da un’idea
nostrana, visto che già al
World Pastry Team Championship di Phoenix
2006
aveva voluto portarsi a casa il piatto del
trio italiano.
Il belga Marc Debailleul con Galla e
Sciampagna.
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