Prove per aspiranti NIC a Brescia

Martedì 4 settembre a partire dalle 8,30, presso i laboratori di CastAlimenti a Brescia, si svolge la prova che selezionerà nuovi membri della Nazionale Italiana Cuochi. Un esame per candidati che saranno impegnati a preparare in diretta – di fronte a stampa, radio e televisioni – piatti e pietanze a scelta. Gli aspiranti chef potranno infatti scegliere tra: un piatto da ristorazione vegetale per una porzione, un piatto da ristorazione a base di pesce d’acqua dolce, un piatto da ristorazione a base di carne bianca. Gli aspiranti membri pasticcieri dovranno invece realizzare un dessert individuale a base di frutta, caldo e freddo, più due differenti praline, oppure un dessert individuale a base di creme, caldo e freddo, più due differenti praline.
La prova mira a selezionare cuochi senior e junior da inserire nella rosa NIC in vista delle prossime competizioni internazionali. Il primo appuntamento è previsto dal 3 al 6 ottobre a Mosca, in occasione della Kremlin Culinary Cup.
Per info, www.nazionaleitalianacuochi.com