Mentre si alza a 10 mila euro il premio per la squadra che si classificherà prima alla terza edizione della Coppa del Mondo di Gelateria, il Comitato Promotore dell'evento con il partner Sigep-Rimini Fiera, annunciano con soddisfazione la riconferma dei main sponsor: Carpigiani, Icam, Irinox e Prodotti Stella. Media sponsor si riconferma "Pasticceria Internazionale", alla quale si affianca "Punto.it - gelato & bar pasticceria".
Una decina di squadre provenienti da tutto il mondo partecipano alla competizione - in programma a Sigep, il 27 e 28 gennaio 2008, presso il padiglione C, Forum della Gelateria - cimentandosi con l'esecuzione in diretta di lavorazioni spettacolari, quali sculture di gelato, sculture in zucchero a supporto di torte gelato, proposte innovative di coni e nuove idee per l'esposizione di vaschette gelato.
Sono in corso le iscrizioni delle squadre estere con  particolare attenzione all'Est Europa, all'Asia e all'America Latina. Il nuovo regolamento della gara - tradotto in inglese, francese, tedesco, spagnolo, portoghese - è stato inviato a 24 nazioni. La squadra che rappresenta l'Italia vede come presidente-allenatore il campione del mondo uscente Roberto Rinaldini, e sarà composta da Gaetano Mignano, per le preparazioni in gelato; Felice Nichilo per l'alzata in zucchero; Gabriele Ferro per la scultura di gelato; Lucia Sapia come riserva. L'équipe è stata selezionata in CastAlimenti a Brescia, alla presenza del presidente del Co.Gel Fipe Giancarlo Timballo, di Eliseo Tonti e Pierpaolo Magni, e del direttore Vittorio Santoro.
Per info, www.coppamondogelateria.it