Le stelle del Piemonte alle Nazioni Unite

Successo per le “Stelle del Piemonte” al Torino+Piemonte Food Festival nella sede delle Nazioni Unite di New York, lo scorso maggio. Alla Delegates Dining Room, il ristorante dell’ONU, dove abitualmente, in occasione dei Food Festival, non si contano piu’ di 100-120 coperti, si è arrivati a picchi giornalieri di 500 ospiti paganti, con vere e proprie code all’ingresso. A questi si sono aggiunti gli invitati agli Chef’s Tables organizzati ogni giorno dallla Citta di Torino e dalla Regione Piemonte, per incontrare gli operatori del mondo del turismo, dell’arte, della cultura, del design e dell’economia newyorkese.
“Una grande soddisfazione per i nostri chef – ha commentato Franco Bergamino, coordinatore del Progetto Stelle del Piemonte – , i quali, in qualità di ambasciatori del nostro territorio, hanno saputo comunicare le nostre eccellenze attraverso il gusto e attraverso la maestria in cucina. Una sfida difficile, vinta anche grazie a quei produttori piemontesi che hanno creduto nel progetto, sostenendolo con prodotti di qualità”.
Per Giuliana Manica, assessore regionale al Turismo, questa iniziativa “È stata l’occasione per presentare a politici, delegati, diplomatici e rappresentanti di 192 nazioni il livello e la qualità dell’accoglienza che il Piemonte è in grado di offrire”.
L’evento che ha coronato il festival è stata la cena organizzata dall’ambasciatore italiano all’ONU, Marcello Spatafora, per il segretario generale Ban Ki-Moon, presenti gli esponenti delle più importanti diplomazie mondiali.
Il menu prevedeva una sequenza di piatti piemontesi, dal vitello tonnato al risotto, alle tome piemontesi con riduzione al Barolo, agnello in crosta con salsa alle nocciole e una variazione di cioccolato in tre consistenze, il tutto accompagnato dai vini Metodo Classico, Barbera d’Alba, Barbaresco e Passito dell’Azienda Castello di Neive, con i formaggi Guffanti, il riso Principato di Lucedio e il cioccolato di Guido Gobino.

Pubblicato sul n. 203, pag. 162