Cioccolata calda perfetta

Venerdì 9 marzo, in occasione di CioccolatÒ, Confartigianato Imprese Torino organizza il convegno “Cioccolata calda perfetta – Come rilanciare una tradizione di Torino”. Densa, cremosa, tiepida o calda, voluttuosa e profumata, aromatizzata, fumante… Viene preparata in tantissimi modi diversi, con altrettante varianti per accontentare ogni appassionato di cioccolato. Ma qual è la ricetta della cioccolata calda perfetta? Quali requisiti deve avere questa deliziosa bevanda per incantare appassionati gourmands ed esigenti esperti?

Se ne discute a Torino, durante il convegno, in programma alle 10,30, presso la Fondazione Accorsi, in via Po, 55. Introduce l’appuntamento Franco Solia, direttore Confartigianato Imprese Torino; coordina Gigi Padovani, giornalista e scrittore e partecipano Alessandro Altamura, assessore Commercio e Attività Produttive Comune di Torino; Emilia Coccolo Chiriotti, direttore di Pasticceria Internazionale; Vito Strazzella, presidente Bar e Caffè Epat Torino e Silvio Bessone, presidente nazionale Cioccolatieri Confartigianato. Al termine il maestro cioccolatiere Bessone offrirà una degustazione di cioccolata calda seguendo due diverse tecniche di preparazione. La sera, invece, è di scena Cioccolata ScaldaCuore: i maestri cioccolatieri di Confartigianato, presenti negli asili notturni di Torino, preparano e offrono a tutti i senzatetto una buona tazza di cioccolata calda. Per info, www.conoscereilcioccolato.com