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L'Italia terza alla 10ª Coppa del Mondo della Pasticceria di
Lione
Angelo Di Masso, Fabrizio Galla e Fabrizio Donatone
conquistano il prestigioso terzo posto, aggiudicandosi anche
il premio speciale della stampa - il Trofeo Pasticceria
Internazionale - per il miglior entremets al cioccolato
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Il momento della premiazione della squadra
italiana da sinistra Milena Novarino,
Fabrizio Donatone, Gabriel Paillasson, Luigi
Biasetto, Angelo Di Masso, Fabrizio Galla,
Christophe Michalak.
foto di F.Mainard e T.Caron |
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La squadra italiana con la nostra inviata
Milena Novarino: da sinistra Angelo Di
Masso, Fabrizio Donatone, Fabrizio Galla e
Luigi Biasetto. Il tema svolto dall'Italia è
la donna nei cartoni animati: la piece in
zucchero rappresenta Jessica e quella in
cioccolato Cat Woman. |
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Per la 10ª volta la Coppa del Mondo della Pasticceria ha
riunito i migliori pasticcieri del pianeta per un concorso
di livello eccezionale. La competizione, nata grazie alla
volontà del MOF Gabriel Paillasson, presidente fondatore, ha
registrato in questa edizione la presenza di ben 20 nazioni.
Ciascuna rappresentata da una squadra formata da tre
professionisti ha realizzato in sole 10 ore, sotto gli
occhi attenti di un folto pubblico di appassionati, un
lavoro artistico in zucchero, uno in cioccolato e uno in
ghiaccio, affiancati, per la valutazione del gusto, un
entremets al cioccolato, uno gelato e un dessert al piatto.
La giuria composta da un rappresentante per ogni nazione e
presieduta da Young Mo Kim, celebre pasticciere coreano, e
dal francese Christophe Michalak, capitano dell'ultima
squadra che ha vinto la coppa, ha assegnato la vittora al
Giappone, rappresentato da Yokio Ichikawa, Toshimi Fujimoto
e Kazuya Nagata. A loro è andata la medaglia d'oro e 12.000
euro.
Al secondo posto, medaglia d'argento e 7.000 euro, il Belgio
con Dominiek Vandermeulen, Thierry Winant e Pol De Schepper.
L'Italia con Angelo Di Masso, Fabrizio Donatone e Fabrizio
Galla si é aggiudicata la medaglia di bronzo e 4000 euro.
Inoltre sono stati attribuiti i seguenti premi speciali:
- migliore scultura in ghiaccio alla Corea del Sud;
- migliore opera artistica in cioccolato e migliore opera
artistica in zucchero agli Stat Uniti;
- migliore promozione a Singapore;
- miglior poster promozionale alla Spagna;
- miglior spirito di squadra alla Corea del Sud;
- migliore degustazione al Belgio
- premio speciale della stampa, Trofeo Pasticceria
Internazionale, per il migliore entremets al cioccolato,
all'Italia.
Milena Novarino
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