La 22ª edizione annuale della U.S. Pastry
Competition presentata da Paris Gourmet si è tenuta
lo scorso 27 febbraio a New York City, all’interno
della manifestazione International Restaurant of New
York. 20 stelle della pasticceria mondiale sono
state selezionate per competere per il titolo di
Pasticciere dell’Anno. Vincitore di questa edizione
il messicano Marco Cossio del MGM Grand Hotel &
Casino di Las Vegas.
Tema per la pièce artistica: Cirque du Soleil. Da
regolamento i concorrenti dovevano anche realizzare
un entremets al cioccolato e dei cioccolatini.
