Gelato d’Oro a Rimini

Rimini Fiera, con il Coordinamento Gelatieri Sigep, indice il concorso Sigep Gelato d’Oro - Gran Premio Italiano della Gelateria, che si terrà al Sigep il 22 e 23 gennaio 2011 e sarà valido come prova di selezione per la Coppa del Mondo della Gelateria 2012.
La gara, aperta a tutti i gelatieri italiani, prevede la realizzazione di un gelato alle creme, un sorbetto ed un gelato gastronomico. A valutare i concorrenti ci sarà una giuria composta dai presidenti delle associazioni facenti parte del coordinamento. Il primo classificato, oltre ad aggiudicarsi il Trofeo Sigep Gelato d’Oro, parteciperà alla Coppa del Mondo in veste di capitano della squadra italiana.
In contemporanea, si terranno le selezioni per individuare gli altri membri che comporranno il team: cioccolatiere, scultore di ghiaccio e cuoco. Durante la Coppa del Mondo saranno proprio il cuoco e il gelatiere a preparare insieme l’entrée prevista dal regolamento, che sarà composta da gelato salato e preparazione gastronomica calda o fredda.
I regolamenti delle competizioni sono consultabili su www.coppamondogelateria.it 

LEGGI IL REGOLAMENTO

Regolamento delle selezioni del 2011

Scheda selezione squadra italiana

Scheda selezione gelatiere