Sulla scia del successo di Fifteen, il ristorante aperto a Londra dallo chef Jamie Olivier, per dare lavoro a giovani cuochi disoccupati è nato ora Fifteen Cornwall, a Watergate Bay, in Cornovaglia. Di fronte all’Atlantico uno staff di apprendisti chef, finora senza lavoro, prepara deliziosi menu, con un occhio di riguardo all’ambiente: gli ingredienti sono quasi tutti di produzione locale, l’acqua di bagni e lavastoviglie è piovana. Per info, www.fifteencornwall.co.uk