Break organico

Ottolenghi, nel quartiere di Notting Hill, a Londra, è il locale dove fermarsi per uno spuntino rigorosamente bio. Tutti i prodotti utilizzati sono preparati in casa con ingredienti naturali e privi di additivi. Da assaggiare tartine e delicatessen, come il salmone affumicato servito con brioche tostate, barbabietola e crema di rafano; la torta phillo (una pasta greca trasparente) con filetto di manzo scottato, cetrioli tritati, zenzero, salsa di soia e sesamo; il riso basmati al vapore con aneto e pistacchi o quello biologico servito con bulgur, piselli, zucchine, basilico e caramello di cipolla rossa. Come dessert: torta al cioccolato senza farina e meringa al frutto della passione. 

Ottolenghi – 63 Ledbury Road, Londra.