Abbasso posate e
apparecchiatura: si torna a usare le mani, come prima
del ‘500 perché godersi la sensazione tattile del cibo è la tendenza che
cambia il modo di mangiare. Protagonisti dell’happy hour o dello slunch
(merenda-cena dalle 18 alle 22) sono i bocconcini dolci e salati,
preparazioni mignon in linea con uno stile alimentare “easy” e spesso
etnico. Raffinati quelli del nuovo Jeans Caffè di Armani a Milano e di Heinz
Beck all’Hotel Hilton di Roma.
Abbasso posate e
apparecchiatura: si torna a usare le mani, come prima
del ‘500 perché godersi la sensazione tattile del cibo è la tendenza che
cambia il modo di mangiare. Protagonisti dell’happy hour o dello slunch
(merenda-cena dalle 18 alle 22) sono i bocconcini dolci e salati,
preparazioni mignon in linea con uno stile alimentare “easy” e spesso
etnico. Raffinati quelli del nuovo Jeans Caffè di Armani a Milano e di Heinz
Beck all’Hotel Hilton di Roma. 
